The Good Burger

Ya os hablé un día de The Burger Lobby y os dije que iría probando nuevas 'hamburgueserías gourmet'. Pues bien, la pasada semana estuve en el establecimiento que The Good Burger (TGB) ha abierto en el centro comercial MN4. El tercero en la provincia de Valencia, pues recientemente han abierto otro restaurante en el Paseo de la Alameda número 43, de Valencia, y también hay otro en el centro comercial Heron City de Paterna.

The Good Burger es una franquicia que pertenece al grupo Restalia, como 100 Montaditos y Cervecería La Sureña. Solo tiene un año de vida, pero le auguro mucho éxito en los próximos meses y años.

En cuanto a la apariencia del local, se asemeja más a un McDonald's o Burger King que a una 'hamburguesería gourmet'. La cocina está a la vista del cliente, el servicio es en mostrador y hay una máquina de rellenado (refill se llama ahora) de refrescos. 

La carta no es muy extensa, pero echándole un primer ojo ya te das cuenta de que no es una hamburguesería cualquiera. Mi marido y yo nos decantamos por la Eco Burger y la Pollo BLT, respectivamente. Aunque la Gaucha y la Samurai tenían muy buena pinta. Las acompañamos con unos nachos y dos cervezas. Total, 19 € que pagas con gusto si un camarero amabilísimo te ofrece, además, una camiseta para celebrar el primer cumpleaños de la cadena.

La ración de nachos era bastante grande. Aunque el tamaño de las hamburguesas nos dejó un poco confusos. 

Sin embargo, su sabor nos sorprendió gratamente. La Pollo BLT no es la convencional hamburguesa de pollo rebozada, es de pechuga. El pan también es diferente al habitual, estaba muy tierno y buenísimo. ¡Ah! Y es todo una pieza. En cuanto a la Eco Burger también destaca por su pan (variedad pretzel) y por la combinación de los ingredientes (queso provolone, lechuga, tomate, cebolla a la plancha y mayonesa, además de la carne de vacuno 100 % ecológica).

En definitiva, un buen lugar para cenar rápido y bien que está a mitad camino entre la 'hamburguesería gourmet' y la comida rápida. Más de una noche TGB me resolverá la cena, seguro.

The Burger Lobby

Últimamente están muy de moda las llamadas 'hamburgueserías gourmet'. Son restaurantes que ofrecen algo más que una hamburguesa de carne, lechuga, queso y tomate. Ya no solo por la calidad y la procedencia de la carne (de vacuno, de buey, de pollo, del Valle de Esla, de Angus, de Kobe...), sino por la variedad de panes, ingredientes y salsas que puedes encontrar en una simple hamburguesa.

De las muchas hamburgueserías de este tipo que hay en Valencia, de momento, solo he visitado tres: Mediterránea de Hamburguesas, Onion BurgerStudio y The Burger Lobby. Hoy os cuento cómo fue la visita a la última de estas.

The Burger Lobby

The Burger Lobby es una franquicia con once restaurantes, uno de ellos muy cerca de la avenida de Aragón (Calle Vicente Sancho Tello, 2). Es un espacio no demasiado grande dividido en dos alturas. Ya en las paredes del mismo recinto te indican que deberás elegir la carne, el peso, el pan, el acompañante y el grado de cocción. Y en las mesas te espera una amplia carta donde no faltan los aperitivos, las ensaladas, las especialidades y demás manjares.

Cuando visité el local lo hice con doce personas más y, en cuanto a los entrantes, nos decidimos por Provolone, Chicken Strips y Nachos TBL. Para nuestra sorpresa, tanto el Provolone como los Chicken Strips eran raciones muy muy cortas y nos vimos obligados a pedir más. Además, tantos estas dos como los nachos eran tapas muy planas. No destacaban por nada.

He de decir, sin embargo, que su especialidad, las hamburguesas, estaban muy buenas. Yo opté por la Japo Burger (carne de ternera marinada con salsa japonesa, elaborada con shitake y salsa de ostras. Acompañada de gengibre confitado, mix de algas japonesas y wasabi), con pan americano, patatas fritas y la carne hecha (me dijeron que no había término medio entre 'al punto' y 'muy hecha' y elegí la primera opción).

Mi marido se decantó por la French Burger (carne de buey, acompañada de rúcula, tomate natural, cebolla caramelizada, queso brie y foie de pato). Con pan de mollete, patatas fritas y la carne al punto.

Rematamos la cena con los postres. Elegimos cuatro diferentes para compartir entre todos. Yo probé la Oreo Cake y la Lemon Pie con merengue. Ambas muy buenas.

Después vinieron los cafés y la cuenta. 25 € por persona. Algo exagerado, teniendo en cuenta los entrantes. Aunque también he de decir que se pidieron refrescos, cervezas y un par de botellas de vino. Bien, no estuvo mal. Aunque no es mi 'hamburguesería gourmet' favorita. Yo me sigo quedando con Mediterránea de Hamburguesas (para la próxima visita hago fotos y preparo una entrada).

Y vosotros, ¿con cuál os quedáis? ¿Cuál me recomendáis?